Guillaume

  

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 Guillaume


 
Guillaume a 28 ans et il produit de l'huile de Colza et de Tournesol bio. Ses parents sont producteurs de lait et le 
destinaient à reprendre l'exploitation familiale à leur suite, mais dès l'âge de 17 ans Guillaume a fondé le projet de produire
de l'huile de colza Bio.

Comment lui est venue cette idée ? En regardant une émission sur les régimes alimentaires : On y ventait la richesse de 
l'huile de colza en Oméga 3 et ses propriétés pour le vieillissement qui étaient alors peu connus.

Et pourtant l'Oméga 3 est classé « acide gras essentiel » : le corps humain en a besoin mais ne peut pas le produire
lui-même. L'huile de Colza est reconnue pour ses propriétés bénéfiques sur le niveau de pression artérielle, le rythme
cardiaque et le vieillissement.

C'était la première fois que Guillaume entendait parler de l'huile de Colza de cette façon là et il a dès lors mûri l'idée de 
fonder sa propre exploitation d'huile de Colza une fois ses études terminées.

Après des études agricoles il a obtenu un BTS en comptabilité-gestion puis s 'est spécialisé dans le conseil pour la 
production laitière avant de se lancer dans l'aventure. Pour lui produire bio c'est une philosophie.

 

 L'exploitation


 

Guillaume travaille seul : il achète des graines de colza et de tournesol et se charge de leur transformation en huile et de leur mise en bouteille. Il a commencé en louant une dépendance à sa grand mère pour y installer sa presse à huile.

C'est l'homme qui lui a vendu sa première presse qui l'a renseigné sur la fabrication de l'huile et l'a initié aux rudiments du métier.

« Le reste vient avec l'expérience et le savoir-faire ».

Son huile est une huile première pression à froid qui est le moyen mécanique le plus traditionnel. On presse le jus à température ambiante et non à chaud, ce qui permet d'extraire le premier jus naturel renfermant tous les principes nutritifs essentiels. Elle est vierge et ne subit aucun traitement chimique, la mention première pression à froid est garante d'une huile d'excellente qualité.

 

« Presser l'huile à chaud dilate la graine et permet d'extraire plus de jus mais fait perdre à l'huile ses qualités principales »

 

 Les vertus de l'huile de colza et de tournesol bio première pression à froid


 Guillaume produit deux types d'huiles :

L' huile de Colza :         Utilisée pour les assaisonnements et les plats froids (elle perd en qualité lorsqu'elle est chauffée) , on la reconnaît à son jaune intense et à son goût de noisette assez doux.

L' huile de tournesol : Utilisée pour la cuisson, c'est une huile plus commune, on la reconnaît à son goût plus fort qui peut être assimilé à celui du cœur d' artichaut.

 

 

 

 

 

 

 

 

              Huile de tournesol

 

 

 

 

 

 

 

 

            Huile de colza

 

 

Recette de masque à l'huile d'olive pour les cheveux secs


 

  1. 1 avocat 
  2. 1 banane bien mûre
  3. 4 cuillère à soupe d' huile d'olive

 

- Ecraser la banane et l'avocat à la fourchette dans un bol,

- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène 

- Ajouter l' huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte de la texture du fromage blanc

- Appliquer sur cheveux sec avant le shampoing et laisser reposer une heure

- Laver

 A raison d'une fois par semaine ce masque vous permettra d' avoir des cheveux doux et soyeux